新明园 Xin Ming Yuen

第一家「明园中餐厅」随着 1989 年香港阳明山庄的建成应运而生；2000 年，第二家在南京的丁山花园酒店成立； 2008 年，第三家在北京成立，并以「新明园」命名。从香港到北京，从阳明山庄到侨福芳草地，从明园到「新明园」，乘载着地道粤式美味，坚守着对新鲜食材的眷顾，欣然为饕客打开味蕾的无穷体验，让满座高朋于觥筹交错之间艺享美酒与佳肴。

「新明园」载着粤式美味之魂，专注于精致粤菜，在对食材的选择上严苛而考究，细微至对火候、火温、烧制时长的把控都精准而细腻。

「新明园」作为一家以传统粤菜为主，并集合了川淮菜及京味菜肴的融合餐厅，它的每一处装饰细节也是呼应了融合菜肴在色、香、味、形上的讲究，让就餐的仪式感油然而生。餐厅的整体设计灵感源自于香港的中西融合文化，融入了带着「东方巴黎」情调的上海情怀，及中式历代文化元素。整个设计让现代摩登与东方古典融合在一起，演绎出一种俏皮又传统的空间感。